Dry-aged Knochensteaks
Sie gelten unter Fleischliebhabern als absolutes Highlight: Dry-aged Knochensteaks! Die Trockenreifung des Fleisches ist das älteste Verfahren der Fleischreifung - Wasserentzug und die Mikrobiologie schaffen einen unvergleichliche Aromakonzentration. Mindestens 5 Wochen reifen wir diese edlen Rinderrücken bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit und dabei erreichen sie ihren Zenit an Geschmacksintensität. Dabei verliert das Fleisch bis zu 35% an Gewicht.
Jeder Fleischteil ist individuell in Bezug auf Form und Gewicht, ebenso möglicherweise Ihre Wünsche hinsichtlich Schnittdicke, Stückgewicht, Reifedauer, Liefertermin,.....Deshalb verkaufen wir Fleischteilstück nicht über unseren onlineshop.
Teilen Sie uns Ihre Vorstellungen zu Ihrem Wunschfleisch oder -Steak via KONTAKTFORMULAR mit und wir setzen uns mit Ihnen in Verbindung, um Ihre Wünsche bestmöglich zu erfüllen!
- mindestens 5 Wochen dry-aged (am Knochen)
- Steaks schneiden wir ca. 4 cm dick, auf Wunsch sind auch andere Schnittstärken möglich
- gekühlter Versand Inland per "next day fresh" der Österreichischen Post AG: € 18,- (Versandaufschlag Deutschland 9€).
- versandkostenfreie Lieferung ab einem Bestellwert von € 180,-
- 5% Rabatt ab einem Bestellwert von € 290,-
- Versand 1x/Woche jeweils Mittwoch - Bestellschluss Dienstag 12:00 für Zustellungen Donnerstag bzw. in Ausnahmefällen Freitag.
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Ribeye
Bio Ribeye "Lomo Alto" Entrecote Das „Lomo Alto“ Rib-eye ist 40mm dick und wiegt zwischen 1000g und 1600g- ein guter Grund, ein paar Freunde einzuladen!51,00 €/kg -
Clubsteak
Bio Clubsteak Das „LomoAlto“ Clubsteak hat eine Dicke con 40mm und wiegt 700g bis 1000g-ein Snack für zwischendurch.51,00 €/kg -
"Bistecca Mühlviertel" Porterhouse Steak
Bio "Bistecca Mühlviertel" Porterhouse Steak Unser „Bistecca Mühlviertel“ wird 40mm dick geschnitten und wiegt zwischen 1000g und 1400g- eine absolut majestätische Erscheinung!61,00 €/kg -
T-Bone Steak
Biologisches T-Bone Steak Unser T-bone schneiden wir 40mm dick und es wiegt zwischen 800g und 1200g- sogar ein Posaunenkonzert hat Johan de Meij diesem berühmten Stück Fleisch gewidmet, das „T-bone concerto“ mit den 3 Sätzen: 1. rare, 2. medium, 3. well done56,00 €/kg
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Verkaufsmobil Biokäserei St. LeonhardHauptplatz Linz
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Biohof SteiningerSchörgendorf 19
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Carina & Rosi´s DorfladenWaldkirchen 1
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Weinlodge und Greisslerei Zuschmann-SchöfmannWinzerstrasse 52
Martinsdorf, Niederösterreich,
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Bio Kreativbäckerei Markus KürrerHoher Hausberg 3
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Bio Kreativbäckerei Markus KürrerRathausplatz 9
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Bio Kreativbäckerei Markus KürrerHans-Wilczek-Straße 2
Leobendorf, Niederösterreich,
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