gereifte Teilstücke

Viele Fleischteile vom Rind offenbaren ihre Vorzüge abseits des Grillrostes und das auch nur wahren Kennern, die um die „Inneren Werte“ dieser Bescheid wissen. Die traditionelle Rindfleischküche oder auch der Smoker zaubern aus ihnen wahre Gaumenfreuden. Genau aus diesem Grund und auch, weil wir jedem Teil des Tieres den gleichen Respekt entgegenbringen, bieten wir 2-4 Wochen gereifte Teilstücke in LOMO ALTO Qualität an. Für saftige Braten, für ein kräftiges Gulasch oder ein gesmoktes Pulled Beef, entdecken sie die geschmackliche Intensität von LOMO ALTO Fleisch in den vielfältigsten Variationen!

TIPP: LOMO ALTO gereifte Fleischteile sollten Sie mit etwas niedrigeren Temperaturen, dafür mit etwas längeren Garzeiten zubereiten – Stichwort Niedertemperaturgaren - dann entfaltet sich das feine Rinderaroma am Besten und das Fleisch wird wunderbar mürbe!

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