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Pfeffersalami mild geräuchert 200g/Stk

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6,90 €

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Kurzbeschreibung

Pfeffersalami mild geräuchert 200g

Beschreibung

Details

Sie entsteht aus 100% LOMO ALTO - Rindfleisch durch viel handwerkliches Geschick und Zeit zum Reifen. Durch die Trockenreifung verliert diese reine Rindersalami ca. 40% ihres Gewichtes. Verfeinert mit mildem Rauch und ganzen Pfefferkörnern, entwickelt sie ein kräftiges, pfeffriges Aroma (leicht scharf).

LOMO ALTO - Pfeffersalami mild geräuchert wird, fertig gereift, in Folie verpackt. Sie ist wie die meisten Salamis sehr gut haltbar und gewinnt mit längerer Lagerdauer sogar noch an Geschmack. Die Haut ist nicht für den Verzehr geeignet, fallweise auftretender weißer Belag ist natürlich und wird einfach
abgewischt. 

Haltbarkeit ca. 8 Wochen

Zutaten:
Zur Herstellug von 100g Salami werden 140g Rindfleisch verwendet.
Rindfleisch*, Steinsalz, 1% Pfeffer*, Dextrose*, Gewürze*, Acerolapulver*, Rote Beetepulver*, Rauch
* aus biologischer Landwirtschaft

Nährwerte pro 100g: 1140,8 kJ / 269,4 kcal,
Fett 16,2g, Fettsäure 8,6g,
Kohlenhydrate 1,0g, davon Zucker 1,0g,
Eiweiss 30,0g, Salz 3,42g

kühl und trocken lagern

Gewicht: 200g (Gewichtsverlust durch Nachreifung möglich)
Haltbarkeit: 3 Monate

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