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Pfeffersalami 650g/Stk

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Kurzbeschreibung

Biologische Pfeffersalami 650g/Stk

Beschreibung

Details

Sie entsteht aus bestem „Lomo Alto“ Rindfleisch durch viel handwerkliches Geschick und Zeit zum Reifen. Durch die Trockenreifung verliert unsere Rindersalami zwischen 30% und 40% ihres Gewichtes. Leicht geräuchert schmeckt sie sehr kräftig und aromatisch. Die Verfeinerung mit ganzen grünen Pfefferkörnern verleiht ihr eine milde pfeffrige Note. Lomo Alto PfefferSalami Rind pur ist, wie die meisten Salamis, sehr gut haltbar und gewinnt mit längerer Lagerdauer sogar noch an Geschmack. Die Haut ist nicht für den Verzehr geeignet, fallweise auftretender weisser Belag ist natürlich und wird einfach abgewischt.

Zutaten:
Zur Herstellug von 100g Salami werden 140g Rindfleisch verwendet.
Rindfleisch*, Steinsalz, 1% Pfeffer*, Dextrose*, Gewürze*, Acerolapulver*, Rote Beetepulver*, Rauch
* aus biologischer Landwirtschaft

Nährwerte pro 100g: 1140,8 kJ / 269,4 kcal,
Fett 16,2g, Fettsäure 8,6g,
Kohlenhydrate 1,0g, davon Zucker 1,0g,
Eiweiss 30,0g, Salz 3,42g

kühl und trocken lagern

Gewicht: 650g (Gewichtsverlust durch Nachreifung möglich)
Haltbarkeit: 3 Monate

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